เดอะมุสลิม ควีซีน พาซิโอทาวน์

เดอะมุสลิม ควีซีน เป็นร้านอาหารมุสลิม ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2ในโครงการพาซิโอ ทาวน์ ย่านรามคำแหง ภายในซอยรามคำแหง 127 ย่านสุขาภิบาล 3 ให้บริการอาหารไทย-มุสลิม ฮาลาล เป็นอาหารไทยสูตรดั้งเดิม รสจัดจ้าน ไม่ปรุงแต่งจนเพี้ยนจากความเป็นไทยๆ ถูกปากทั้งลูกค้าชาวไทยและลูกค้ามุสลิม และบริการเป็นกันเอง

ตัวร้านตกแต่งด้วยโทนสีเขียวอ่อนสบายตา ซึ่งเป็นสีที่บ่งบอกถึงความเป็นมุสลิม ให้ความรู้สึกอบอุ่น พร้อมด้วยที่นั่งเก้าอี้ไม้แบบสบายๆ แอร์เย็นฉ่ำ พร้อมที่ละหมาด ส่วนเรื่องของการขอใบรับรองตราฮาลาลนั้นทางร้านกำลังดำเนินการอยู่ เจ้าของเองก็เป็นมุสลิม จ่ายตลาดและควบคุมการทำอาหารทุกอย่างจึงมั่นใจได้ว่าฮาลาลแน่นอน นอกจากนั้นแล้วทางร้านยังมีบริการเดลิเวอรี่ ส่งความอร่อยไปยังหน้าบ้านของท่าน คิดค่าบริการตามระยะทางทั่วกรุงเทพมหานคร

เจ้าของร้านได้กล่าวกับ ฮาลาลอินไทยแลนด์ ว่า “ร้านอาหารแห่งนี้เปิดได้มา 2 ปีกว่าแล้ว ดั้งเดิมนั้นคุณพ่อได้เปิดร้านอาหารไทยเป็นที่โด่งดังมากที่นครเจดดะห์ ประเทศซาอุดิอาราเบีย เมื่อได้กลับมาประเทศไทยด้วยความที่ว่ามีจุดแข็งในด้านการทำอาหารและมีความถนัดในด้านนี้มาก จึงเกิดความความตั้งใจที่อยากเปิดร้านอาหารไทยแบบดั้งเดิม เนื่องจากว่าอาหารไทยนั้นเป็นที่ยอมรับทั่วโลกทั้งในเรื่องของรสชาติ และคุณภาพของอาหาร จึงได้รวมตัวกันของ 5 พี่น้องมาเปิดร้านอาหารไทยที่นี่ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าต่างศาสนิกมาทานกันเยอะโดยเฉพาะช่วงเที่ยงและช่วงค่ำ มีหลายรายเป็นลูกค้าประจำ มาจัดงานเลี้ยงที่นี่อยู่บ่อยๆ”

ในส่วนเมนูอาหารนั้นที่นี่มีมากกว่า 100 รายการ มาทีไรก็สั่งได้ไม่จำเจแน่นอน ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 100 บาท สูงสุดประมาณ 350 บาทแล้วแต่ประเภทและคุณภาพของอาหาร โดยมีเมนูจานเด็ดอย่าง ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน รสจัดจ้าน ห่อหมกมะพร้าวอ่อนที่อร่อยถึงเครื่องแกง ปลากะพงสามรส เน้นที่ความสดของปลา ที่ซื้อมาแบบสดใหม่ วันต่อวัน และยังมีอาหารกลิ่นอายอีสาน อย่าง ลาบไก่ทอด ไว้คอยบริการด้วย ส่วนเมนูอาหารของคนมุสลิมก็มีให้อย่างข้าวหมก ซุปหางวัว เป็นต้น

เมื่อมาที่ร้านทั้งทีเราก็ต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลองความอร่อยของอาหารไทย เริ่มด้วยเมนูออเดิร์ฟ เมนูทานเล่นอย่าง “ข้าวตังหน้าตั้ง” เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่อร่อยถูกใจ ที่หลายท่านชอบทานกัน ขอบอกเลยว่าจะทานข้าวตั้งหน้าตั้งที่ฮาลาลตามร้านอาหารมุสลิมนี่ไม่ค่อยมี หรือเรียกว่าไม่มีเลยก็ว่าได้หาทานยากมาก ข้าวตังกรุบกรอบทานคู่กับน้ำจิ้มรสกลมกล่อมมีส่วนผสมของไก่และกุ้ง รสชาติออกหวานนิดๆ เผ็ดหน่อยๆแค่ปลายลิ้น นอกจากนั้นที่นี่ยังมี “กระทงทอง” อีกหนึ่งอย่างที่อยากให้ท่านได้มาลิ้มลองกัน ทานเล่นๆ เรียกน้ำย่อยดีนัก

สำหรับคนมุสลิมแล้วเมนูที่คุ้นเคยคือ “ข้าวหมก” หลายๆ คนเบื่อข้าวหมกเพราะทานบ่อย แต่สำหรับลูกค้าต่างศาสนิกนี่ข้าวหมกเป็นอะไรที่ค่อนหาทานได้ไม่ง่ายนัก ดังนั้นเมื่อร้านใหนมีข้าวหมกลูกค้าจะปรี่เข้ามาหาทันที ทั้งสูตรและรสชาติเป็นสูตรดั้งเดิม โดยที่มีคุณอาเป็นคนทำเมนูข้าวหมกสูตรโบราณสืบทอดกันมาสองรุ่นแล้ว ข้าวหอมมะลิอย่างดี หอมเครื่องเทศอ่อนๆ ร่วนซุย ไก่ชิ้นใหญ่เนื้อแน่น น้ำจิ้มออกหวานและเผ็ดนิดหน่อย เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูสุดปังเลยทีเดียว

ตามมาติดๆ ด้วยเมนู “น้ำพริกลงเรือ” อาหารไทยหากขาดน้ำพริกก็ใม่ใช่อาหารไทย อย่างน้อยในสำรับก็ต้องมีน้ำพริก ซี่งน้ำพริกนี้เป็นสูตรต้นตำรับชาววังแล้วนำมาปรับสูตรให้ถูกต้องตามหลักการศานาอิสลาม เพราะน้ำพริกลงเรือส่วนใหญ่แล้วใช้เนื้อหมูมาทำแต่ที่นี่ใช้เนื้อไก่แทน และดูเหมือนสมัยนี้น้ำพริกอร่อยๆ ดูจะหาทานได้ยากมากขึ้นทุกวัน จะมีก็แต่สำเร็จรูป ซึ่งความอร่อยสู้ของที่ทำสดๆ ไม่ได้ ที่นี่เครื่องน้ำพริกเยอะดีไม่หวงเครื่อง ซึ่งจะทานกับผักเคียงต่างๆ และไข่เค็ม

ยังไม่พอต้องสั่งเพิ่มกับเมนู “ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน” เป็นห่อหมกที่อยู่ในลูกมะพร้าว มีส่วนผสมของปลา กระทิ อาหารทะเล และเครื่องแกง โดยมีใบยอและโหระพาอยู่ด้านล่าง เมนูห่อหมกนี้เป็นอาหารไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณมีหลายสูตรมากทั้งสูตรชาววังและสูตรชาวบ้านธรรมดา มีกรรมวิธีการที่หลากหลายทั้งโดยการอบ นึ่ง ย่าง หรือผัด แต่ไม่ว่าจะเป็นสูตรใหนก็อร่อยไม่แพ้กัน หอมกลิ่นกะทิถึงเครื่อง อร่อยมาก

เมนูอาหารจานกุ้งก็ต้องมา “กุ้งซอสมะขาม” เมนูกุ้งทอดที่มีกลิ่นไอของความเป็นไทยด้วยซอสมะขามรสชาติแบบไทยๆ นั้นเอง หน้าตาสวยงามชวนรับประทาน กุ้งแม่น้ำตัวโตขนาดกำลังดีไม่ใหญ่จนเกินจาน วางเรียงรายอยู่บนจาน เคล้าด้วยซอสมะขามรสกลมกล่อม รสชาติสุดจี๊ด เปรี้ยวๆ หวานๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

“แกงเลียงกุ้งสดผักรวม“ เป็นหนึ่งในเมนูแกงเผ็ดที่ขายดีและเป็นที่ชื่นชอบมากๆ ของลูกค้า เมื่อได้มาลิ้มลองแล้วเป็นต้องติดใจ ดูเหมือนไม่มีอะไร แต่เชื่อใหมว่าแกงเลียงเป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่ยังคงมีชื่อเสียงมาจวบจนปัจจุบัน เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพช่วยขับลม และอุดมไปด้วยผัก มีเบต้าแคโรทีน ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนจะมีประโยชน์มากเพิ่มน้ำนมได้ รสชาติเผ็ดร้อน ซดแล้วลื่นคอมาก หอมกลิ่พริกไท

ส่วนเครื่องดื่มต้องนี่เลย “ซาอุดี้แชมเปญ” หากใครไปซาอุต้องเห็นและลิ้มลองกันมาบ้างแล้ว เพราะเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ เหมาะสำหรับอากาศร้อนๆ คลายร้อนดับกระหายได้ดีทีเดียว เป็นเครื่องดื่มสูตรเฉพาะของทางร้าน ไม่เคยเห็นที่ใหนมาก่อน เสิร์ฟมาครั้งแรกต้องร้องว้าวพร้อมอุทาน What is this??.. มีความหวานน้อยไม่ต้องกลัวจะเป็นเบาหวาน พร้อมกับมีความหอมของผลไม้ มีความซ่านิดๆ เหยือกเดียวสำหรับ 5 แก้ว สดชื่นมาก มาแล้วก็อย่าพลาดที่จะลอง แล้วจะหลงรักกับเครื่องดื่มชนิดนี้

นอกจากอาหารคาวแล้วทางร้านยังมีเมนูของหวานหลายรายการเลยทีเดียว อย่างบราวนี่ชีสเค้ก บลูเบอรี่ครีมชีส เค้กส้ม เค้าช๊อคหน้านิ่ม เค้กชาไทยเป็น หากมาวันศุกร์ เสาร์และอาทิตย์มีตลาดน้ำสะพานสูงให้เดินเล่นด้วย เรียกได้ว่ามาที่นี่แล้วมีครบ ทั้งที่กิน ที่เที่ยว ที่ช๊อป

เมนูอาหารแนะนำ

• ต้มยำไก่บ้านมะขามอ่อน
• ห่อหมกมะพร้าวอ่อน
• ยำถั่วพู
• ฉู่ฉี่กุ้งนาง
• ข้าวหมกไก่/เนื้อ/แพะ
• น้ำพริกลงเรือ
• ปลากะพงทอดน้ำปลา
• สลัดแขก

ข้อมูลทั่วไปของร้าน เดอะมุสลิม ควีซีน

• สถานที่ตั้ง : ชั้น 2 โครงการ พาซิโอ ทาวน์ ถนนรามคำแหง รามคำแหง 127/3 สุขาภิบาล 3 สะพานสูง กรุงเทพมหานคร 10240
• เบอร์โทรศัพท์ : 02-111 3086, 081-849 9522
• อีเมล์ : themuslimcuisine@hotmail.com
• วันเวลาเปิด-ปิด : 10:30 – 21:00 น.
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/The-Muslim-Cuisine-166196290257814/
• พิกัด : 13.7739319,100.6648436