บ้านมะหญิง ฮาลาล เกาะกลาง กระบี่

บ้านมะหญิง ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเกาะกลาง หมู่บ้านเก่าแก่แห่งตำบลคลองประสงค์ จังหวัดกระบี่ ชุมชนที่สามารถมองเห็นได้จากฝั่งบริเวณท่าเรือเจ้าฟ้า และท่าเรือธารา เป็นหนึ่งในร้านอาหารทะเล ฮาลาล ที่เมื่อใครมาเที่ยวกระบี่จะต้องนึกถึง และเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ผู้คนในจังหวัดนี้กล่าวถึง ไม่มีใครไม่รู้จักร้านอาหารบ้านมะหญิง กล่าวได้ว่าร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นร้านอาหารที่เสมือนห้องรับแขกของจังหวัดกระบี่ ใครไปใครมาอย่างน้อยก็ต้องมาทานอาหารที่นี่

ที่ร้านอาหาร บ้านมะหญิง เราจะได้รับความเพลินของการเลี้ยงปลาในกระชัง มีพนักงานคอยโชว์ปลาปักเป้า และแนะนำปลาชนิดต่าง ๆ ทั้งยังเป็นแหล่งเรียนรู้วิถีชุมชนของคนเกาะกลางที่ใช้ชีวิตมาแบบรุ่นต่อรุ่นเป็นวลานาน ถ่ายทอดความรู้การใช้ชีวิต และการดูแลรักษาทรัพยากรจากรุ่นปู่ ย่า ตา ยาย สู่รุ่นลูกรุ่นหลาน ให้บริการแบบครบวงจร ทั้งร้านอาหาร ที่พักแบบฟาร์มสเตย์ไว้บริการนักท่องเที่ยวที่ต้องการอยากจะมาพักผ่อนสัมผัสวิถีชุมชนอย่างลึกซึ้ง และกิจกรรมนำเที่ยวในพื้นที่เกาะกลาง ไม่ว่าจะเป็นแหล่งปลูกข้าวสังข์หยดชั้นดี ผ้าปาเต๊ะ แหล่งผลิตเรือหัวโทง เป็นต้น

มะหญิงกล่าวว่า “ร้านอาหาร บ้านมะหญิง ตั้งอยู่บนหลักของการมีอามานะห์ ซี่อสัตย์ต่อลูกค้า ของทุกอย่างต้องสด อะไรที่ไม่สดไม่เอาทำ รสชาติต้องดีและนิ่งสุดมากี่ครั้งก็เหมือนเดิม การจัดจานต้องสวยให้ลูกค้าเห็นแล้วประทับใจ ซึ่งร้านนี้เปิดมาได้ 7 ปีแล้ว แต่กว่าจะมาเป็นร้านอาหารดั่งเช่นทุกวันนี้ก็ไม่เรื่องง่าย มาจากความอุตสาหะของลูกชายที่ต้องการมีกิจการร้านอาหารเป็นของตนเอง สมัยแรกก็เปิดขายหน้าบ้านมีอาหารไม่กี่รายการเป็นอาหารพื้นๆ ที่หาทานได้ทั่วไป แต่เมื่อความต้องการของลูกค้าเพิ่มขึ้น ประกอบกับคนในพื้นที่ก็เลี้ยงปลาในกระชังเป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นดี จึงตัดสินใจเปิดเป็นร้านอาหารทะเล ทั้งยังเป็นการกระจายรายได้ให้กับคนในชุมชน กุ้ง ปู ปลา ตักขึ้นมาจากกระชังแล้วนำมาทำแบบสดๆ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย และขายในราคาที่ไม่แพง”

เมื่อ “ฮาลาลพาชิม” มาที่ร้าน บ้านมะหญิง แล้วก็ต้องลิ้มลองซะหน่อย ขอบอกเลยว่าแต่ละเมนูนี่เด็ดสาระตี่มาก เพราะแต่ละเมนูที่นำมานี่ได้เลือกจากกระชังเลยทีเดียว โดยทางร้านภูมิใจนำเสนอมาก ดูเพียงแค่หน้าตาก็ชวนหิว เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึงเพราะได้รับการการันตีจากเหล่านักชิมมาจากหลายสำนัก เป็นอย่างไรมาดูกันเลย

อาหารสดมากๆ โดยเฉพาะปูดำตัวใหญ่จากป่าโกงกาง เนื่องจากน้ำขึ้นเลยต้องนำมาพักในกระชังเสียก่อน แล้วนำมาทำเป็นเมนูอาหารต่างๆ วันนี้ได้ชิม “ปูดำผัดออริกาโน่” เนื้อปูแน่น นุ่ม รสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ ไม่เหมือนที่เราทานตามร้านทั่วไป มีเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินกับบรรยากาศของป่าโกงกางและแม่น้ำ อร่อยจนต้องยกนิ้วโป้งให้เลย

ปลากระพงขาวใหญ่เบ้อเริ่ม มาทอดเป็นเมนูสุดเริ่ดที่ใครไปใครก็ชอบสั่งมาทานกับเมนู “ปลากระพงทอดน้ำปลา” เสิร์ฟมาเต็มจาน สีเหลืองทองสวยงาม น่าทานเป็นที่สุด เนื้อปลากรอบและหวานจิ้มด้วยน้ำจิ้มอร่อยเข้ากัน

เมนูปลากระพงอีกอย่างคือ “แกงส้มปลากระพง” เนื้อปลากระพงแน่น รสชาติแช่บจัดจ้านสไตล์ปักษ์ใต้ แต่ก็ไม่ได้เผ็ดมากเท่าของนครศรีธรรมราช ถ้วยใหญ่พอดีทานกันหลายคนได้สบาย

“กุ้งลายเสือ” ตัวใหญ่ขนาดกำลังดีเหมาะกับการมาทำเป็น “กุ้งราดซอสมะขาม” แต่ทางร้านบอกว่านี่คือ “กุ้งนั่งยอง” นะ เพราะแม่ครัวรังสรรค์หน้าตาคล้ายๆกับคนนั่งยอง เสริมความอร่อยด้วยซอสมะขามรสเด็ด เปรี้ยวนิด หวานหน่อยกำลังดี เผ็ดแค่ปลายลิ้น

“ยำไข่แมงดา” นี่รสชาติกลมกล่อมมากครบรสเปรี้ยว หวาน เค็มและมัน ตัวใหญ่ไข่เยอะ สังเกตุได้ง่ายว่าไข่แมงดาสดหรือไม่สดจะดูได้จากรูปลักษณ์ของไข่หากกลมๆ ถือว่าสด หากแฟบๆ นี่แสดงว่าไม่สด ที่นี่จะผสมกันเพื่อรสชาติที่ดีที่ได้ให้ความมันของไข่หากไม่มันไม่นี่ไม่ใช่ของแท้

“ยำสาหร่ายทะเล” ก็อร่อยสุดๆ ไม่มีกลิ่นคาว มะหญิง บอกว่าสาหร่ายต้องนำมาทำแบบสดๆ แล้วผ่านกรรมวิถีขจัดกลิ่น ซึ่งค่อนข้างจะละเอียด หากทำไม่ดีก็จะไม่อร่อยเท่าที่ควรจะเป็น คลุกเคล้าด้วยน้ำยำและเมนูทะเลอื่นๆ แบบจัดเต็มอย่างกุ้งและปลาหมึก เป็นเมนูสุดครีเอทเลยทีเดียว

มาดูเมนูหมึกกันบ้าง “หมึกดำสมุนไพร” ไม่รู้ว่าแม่ครัวทำอย่างไร หน้าตาสวยพอประมาณ หมึกขนาดกำลังดี ไข่แน่นในตัวหมึก รสชาตินี่เริ่ดมาก นุ่มละมุนลิ้น มีสีดำของหมึก เด็กๆ ชอบมากกับเมนูนี้ ตักแบบไม่หยุด สักพักเกลี้ยงจาน

สุดท้ายกับเมนู “น้ำพริกกุ้งเสียบ สาหร่าย” ประทับใจกับเมนูนี้มากไม่เคยทานที่ใหนมาก่อน มะหญิงบอกชื่อนะแต่จำไม่ได้ จำได้ว่า สาหร่ายนี้ต้องเก็บแล้วต้องรีบมาทานเลย หากปล่อยไว้นานแล้วจะกลายเป็นน้ำ ทานกับน้ำพริกกุ้งเสียบ รสชาติเผ็ดกำลังดี โอ้!!..สุดยอด อร่อยเหาะเลยทีเดียว เจริญอาหารเป็นที่สุด

หากมาที่กระบี่ ควรมาลิ้มลองอาหารทะเลสดๆ ได้ หากไม่มาลิ้มลองถือว่ามากระบี่แค่ครึ่งเดียว การเดินทางมาที่นี่ด้วยเรือเท่านั้น อาจจะเช่าเรือไปเที่ยวเกาะกลางที่ท่าเรือเจ้าฟ้า ประมาณ 20 นาที แล้วแวะทานอาหารที่นี่ หรือจะมาด้วยเรือโดยสารข้ามฝากที่ท่าเรือธารา แล้วก็นั่งรถโชเล่ย์มาที่ร้านก็ได้เช่นกัน.

เมนูอาหารแนะนำ

• กุ้งนั่งยอง หรือ กุ้งมะขาม
• ใบเหมียงผัดไข่
• หอยหวานผัดพริกเผา
• ยำไข่แมงดา
• ปลากระพงทอดน้ำปลา
• หอยชักตีน
• น้ำพริกกุ้งเสียบ

ข้อมูลทั่วไปของร้านอาหาร บ้านมะหญิง เกาะกลาง กระบี่

• สถานที่ตั้ง : 5 หมู่ 1 ตำบลคลองประสงค์ อำเภอเมือง จังหวัดกระบี่ 81000
• เบอร์โทรศัพท์ : 075 656 166, 081-271-6102
• อีเมล์ : bdml111222@gmail.com
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/people/ร้านอาหารบ้านมะหญิง-กระชังปลา/100003898676017