ครัวฮาวา By Makan Halal พระราม 9 ร้านที่ได้ไปลิ้มลองมา ตั้งอยู่บริเวณสะพานลอย บนถนนพระรามเก้า ก่อนถึงแยกไปทางรามคำแหง (ฝั่งตรงข้ามกับพระราม 9 พลาซ่าเก่า) โดยมีเมนูอาหารโบราณที่หาทานได้ไม่ง่ายมากนักในกรุงเทพ ฯ ร้านอาหารที่เรียบง่าย สบาย ๆ บ้าน ๆ เมนูบ้าน ๆ สไตล์ของคนสามจังหวัดชายแดนใต้ ซึ่งเป็นความตั้งใจของเจ้าของร้าน อยากให้คนที่ออกมาจากบ้านเมืองนอนทำงานในเมือง นักศึกษา ที่อยากทานอาหารพื้นเมือง ได้หวนรำลึกถึงรสชาติอาหารของบ้านเกิด จึงได้กำเนิดเกิดขึ้นมาเป็นร้านนี้.

ข้าวยำสมุนไพรปักษ์ใต้

เอาละเมื่อได้มาที่ร้านแล้วก็อย่ารอช้า หิวแล้ว รีบสั่งมาอย่างไว เริ่มด้วย “ข้าวยำสมุนไพรปักษ์ใต้” อยากจะกินข้าวยำอร่อยต้องสูตรที่มาจากสามจังหวัดถึงจะอร่อยขนานแท้ ที่ใหน ๆ ก็ไม่อร่อยเท่าเพราะได้ผ่านการดัดแปลงมาแล้ว ส่วนสูตรของที่นี่เป็นสูตรดั้งเดิม ใช้วัตถุดิบหลักจากพื้นถิ่น ปลาป่น มะพร้าวคั่ว และน้ำบูดูซึ่งเป็นปัจจัยหลักของข้าวยำ ต้องผ่านการหมัก การปรุงรสชาติแบบโบราณเท่านั้นถึงจะอร่อย คนโบราณก็รักสุขภาพไม่ได้ด้อยกว่าคนสมัยนี้เลยนะ. อีกอย่างคือข้าวที่นำมาใช้ เป็นข้าวไรส์เบอร์รี่และข้าวกล้องจึงได้สารอาหารครบถ้วน เวลาทานข้าวยำต้องยำให้เข้ากันโดยการราดน้ำบูดูที่มีรสชาติหวาน เค็ม หอมของตะไคร้และกระเทียม ไม่เหม็นคาว อร่อยได้สุขภาพ

ไก่กอและ

“ไก่กอและ” อาหารพื้นเมืองโบราณของคนสามจังหวัด มีชื่อเสียงมาก ใครได้ชิมต้องติดใจ เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักเครื่องสมุนไพร แล้วนำไปย่างให้ไก่สุก ราดด้วยกะทิแกง มีรสชาติหวานนำ เผ็ดน้อย ไก่นุ่ม ทานกับอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวยำ ข้าวเหนียว นาซิดาแฆ เป็นต้น

นาซิดาแฆ

กล่าวถึง “นาซิดาแฆ” นี่เมื่อมาที่นี่ควรลิ้มลองเช่นกัน เป็นอาหารใต้แท้ ไม่มีให้เห็นในภาคอื่น ทั้งยังหาทานได้ไม่ง่ายนักที่กรุงเทพมหานคร เท่าที่เคยลิ้มลองมาหลายเจ้า เจ้านี้ถือว่าอร่อยถูกปากสุดแล้ว ฉนั้นหากอยากลิ้มลองเมนูนี้ก็ควรมาที่นี่ ข้าวหุงเป็นเม็ดดี มีข้าวจ้าว ข้าวเหนียว หุงด้วยสูตรพิเศษ ไม่แข็ง ไม่มัน และไม่เลี่ยนด้วย เวลาทานควรจะมีมะพร้าวคั่วบดละเอียดมาโรยอยู่บนข้าวด้วย ทานเดี่ยว ๆ เพียว ๆ ก็อร่อย มีความกลมกล่อม แต่จะอร่อยยิ่งกว่าหากได้ทานคู่กันกับแกงปลาโอ สำหรับใครที่ไม่ชอบปลาที่นี่มีให้ ไก่ และเนื้อให้เลือกทาน

โรตีมะตะบะ

ส่วนอาหารทานเล่นอย่าง “โรตี” ก็มีให้เลือกทาน อย่างโรตี โรตีมะตะบะ โรตีราดนม และอีกหลายเมนูโรตี แต่ที่แนะนำคือโรตีจิ้มแกง เนื้อแป้งนุ่ม แกงรสชาติดี จิ้มแล้วเพลิน หากสั่งโรตีแล้วก็ควรสั่งชาชักด้วยนะจะได้เข้ากัน กลิ่นชาหอม ๆ รสชาติละมุนลิ้น ลงตัวสุด ๆ

ข้าวหมกไก่

สำหรับใครที่ไม่คุ้นเคยกับเมนูอาหารของทางภาคใต้แล้วมาที่นี่ก็มีเมนูอาหารอร่อย ๆ ที่คุ้นเคยอย่าง ก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมกไก่ รสเด็ดไม่แพ้เมนูอื่น ๆ เลย นอกจากมาทานที่ร้านแล้ว หากไม่สะดวกมาหรือจะจัดงานอีเว้นท์ต่าง ๆ ทางร้านยังยินดีรับทำข้าวกล่องให้ด้วย

ก๋วยเตี๋ยว

ข้อมูลทั่วไปของร้าน ครัวฮาวา By Makan Halal พระราม 9

  • สถานที่ตั้ง : ซอยพระรามเก้า 27 (ปากทางเข้าเค ที อพาร์ทเม้น) แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร 10240
  • เบอร์โทรศัพท์ : 089 034 2538, 081 483 6204, 081 497 1195
  • วันเวลาเปิด-ปิด : 09.00 – 21.00 น. (หยุดวันจันทร์)
  • เว็บไซต์ : –
  • เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/HalalRama9/
  • พิกัด : 13.7480012,100.6038783

 

แผนที่

https://goo.gl/maps/v6HPYV1HFWL2