ดีโอโรตีโอ่ง Dio Rotee Ong รามคำแหง 129

ดีโอโรตีโอ่ง Dio Rotee Ong อร่อยง่ายๆ แบบไร้น้ำมัน การันตีความอร่อยด้วยหลากหลายรายการโทรทัศน์และสื่อออนไลน์ชื่อดังทั่วฟ้าเมืองไทย เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 3 ปี สูตรเด็ดที่ไม่ธรรมดาจากอินเดีย ใช้เตาโอ่งแท้แบบสมัยโบราณดั้งเดิม ซึ่งต่างจากกรรมวิธีที่เราคุ้นเคย เอาใจคนที่ชอบความหลากหลายของเมนูโรตีให้ได้เลือกความอร่อยทั้งเมนูคาว อย่างโรตีจิ้มแกง โรตีโอ่ง ผลไม้โซดา สลัดบาร์ และหวานอาทิ โรตีเนยนม 25 โรตีกล้วยหอม ช็อคโกแลต เป็นต้น ที่ทางร้านได้ดัดแปลงให้เข้ากันยุคสมัยได้อย่างลงตัว

คุณบุษบา ผิวคำ เจ้าของร้าน ดีโอโรตีโอ่ง Dio Rotee Ong ได้กล่าวว่า “สูตรของโรตีโอ่งมีมานากว่า 20 ปีแล้วตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ ซึ่งต้นตระกูลมีเชื่อสายมาจากประเทศอินเดีย มาอาศัยอยู่ในประเทศไทย มีความมุ่งมั่นตั้งใจที่อยากทำธุรกิจด้านอาหารอย่างที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน กอปรกับตนมีความสามารถเด่นในเรื่องของการทำโรตี จึงเกิดธุรกิจครอบครัวนี้ขึ้นมา เดิมขายอยู่ที่หน้ามหาวิทยาลัยเอแบค ลูกค้ารุ่นเก่าๆ หากจำได้สมัยนั้นเป็นซาเล้งเร่ขาย เพราะเรื่องของโรตีคนไทยหลายคนมักคุ้นในเรื่องของหวาน เพราะฉนั้นในสมัยนั้นขายเป็นของหวานหมดเลย แต่ด้วยสูตรโรตีของตระกูลเป็นสูตรที่ทานด้วยแกงเป็นของคาวมากกว่าของหวาน ต่อมาจึงได้ปรับปรุงสูตรให้เข้ากับคนไทย ความแปลกใหม่บวกกับความอร่อยที่ลงตัว จึงเป็นรสชาติใหม่ที่เข้ากับลิ้นของคนไทยได้ดี”

สมัยคุณพ่อนั้นร้านชื่อ “ดาดา โรตีโอ่ง” มีด้วยกัน 4 พี่น้องเนื่องจากแต่ละคนมีไลฟสไตล์ที่ต่างกัน ดังนั้นแต่ละคนก็นำมาคิดค้นเมนูต่างๆและดัดแปลงเป็นสูตรเฉพาะของตนเอง ส่วนแบรนด์ DO ROTI ONG นั้นก็มาจากชื่อเดิมนั้นแหละ เปลี่ยนอักษร D สองตัวที่มีคำว่า ดาดา เป็นตัวเดียว เพิ่มตัว O แทนตัวโอ่งให้เป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นมากขึ้น จึงได้กลายมาเป็น DO ROTI ONG ดังเช่นปัจจุบัน

แป้งโรตีนั้นมีหลายรูปแบบ นอกจากโรตีที่ขายตามท้องตลาดแล้วซึ่งส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันในการนวดและทอด ส่วนโรตีโอ่งมีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะคือไร้น้ำมัน กระบวนการทำให้สุกคือใช้ความร้อนจากเพดานโอ่งและถ่าน มีความร้อนทั่วถึงเพียงแค่โป๊ะแป้งก็จะสุกได้โดยไม่ต้องพลิกไปพลิกมา ซึ่งเตาทำมาจากโอ่งดินมังกร ความร้อนควรมีอุณหภูมิที่พอดี ต้องมีความชำนาญพอสมควรในการทำโรตีโอ่งไม่อย่างนั้นแล้วอาจทำให้ใหม้ได้ ทานไม่อร่อย หรือถ้าไฟอ่อนทำให้ไม่สุกและอาจติดเตาใด้

มีอาหารของทางร้านมีทั้งแบบเป็นเซ็ตและเป็นอาลาคาร์ท โดยได้ดัดแปลงเป็นโรตีคาว จิ้มกับแกงต่างๆ และเมนูโรตีหวานอีกหลายเมนู ส่วนเมนูอาหารที่ขายดีที่สุดคือเมนูโรตีแกง เป็นโรตีแกงกะหรี่ไก่ แป้งโรตีเนียนนุ่ม จิ้มด้วยแกงไก่ที่มีรสชาติกลมกล่อม น้ำแกงเข้มข้นถึงเครื่องแกง ไก่เนื้อแน่นชิ้นใหญ่ สั่งแบบเป็นเซ็ตจะคุ้มกว่าสั่งเดี่ยว โดยในบางวันจะมีเมนูพิเศษอย่างแกงแพะ ซุบข้าวโพด เป็นต้น ปัจจุบันหากอยากทานอาหารประเภทนี้หาได้ไม่ง่ายนัก

เมนูคาวอีกอย่างหนึ่งคือ บาร์บีคิวเนื่อ หรือบาร์บีคิวไก่ ทานคู่กับแป้งโรตีโอ่งแสนนุ่ม เนื้อแป้งแน่น พร้อมด้วยซอสพริกรสเผ็ดกำลังดี

หรือหากอยากทานประเภทแซนด์วิช อย่างแซนดวิชใส้กรอก แซนดวิชไก่ หรือแม้แต่แซนดวิชเนื้อ ทางร้านก็มีให้ลิ้มลองเช่นกัน

นอกจากโรตีคาวแล้วทางร้านยังมีโรตีหวาน ทุกเมนูอิ่มอร่อยโดนใจกับเนื้อแป้งโรตีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีความเหนียวนุ่ม เนื้อแป้งแน่น ราดด้วยเนย นม น้ำตาล กล้วยหอม ช๊อคโกแล็ต สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ ไม่ว่าจะทานกับอะไรก็อร่อย

ส่วนเมนูเครื่องดื่มที่ป๊อปปูล่ามากที่สุดคือ ชานมไทย ที่มาจากทางใต้ รสชาดละมุน เข้มข้น หวานกลมกล่อม ดื่มแล้วชื่นใจ เหมาะสำหรับช่วงหน้าร้อนแบบนี้ นอกจากนั้นแล้วยังมีเครื่องดื่มประเภทกาแฟ โกโก้ ชาเขียว โซดา หรือแม้กระทั่งน้ำผลไม้สดหลากชนิด และอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดคือ ชาร้อนรัสเซีย เป็นชาที่นำเข้ามาจากประเทศรัสเซียโดยตรง

เมนูอาหารแนะนำ :

• บาร์บีคิวรัสเซียไก่ ,เนื้อ
• โรตีเนยนม
• โรตีกล้วยหอม ช็อคโกแลต
• โรตีจิ้มแกง+เขียวหวานไก่,มัสมั่นไก่,กะหรี่ไก่,แกงเผ็ดเนื้อ
• โกโก้ ชานม ชาเย็น ผลไม้โซดา

ข้อมูลทั่วไปของร้าน ดีโอโรตีโอ่ง Dio Rotee Ong  รามคำแหง 129

• สถานที่ตั้ง : ถ.รามคำแหง (สุขาภิบาล 3) สะพานสูง สะพานสูง กรุงเทพฯ 10240
• เบอร์โทรศัพท์ : 086 767 6735
• วันเวลาเปิด-ปิด : 15.00 – 22.30 น. (ปิดทุกวันพุธ)
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/DoRotiong
• พิกัด : 13.77564,100.64388

การเดินทาง :

• พาหนะส่วนตัว : หากเดินทางมาจากเส้นรามคำแหง (พระรามเก้า) ตรงมาจนถึงสี่แยกลำสาลี ขึ้นสพานข้ามแยก ตรงมาเรื่อยผ่านแยกบ้านม้า สังเกตป้ายซอย รามคำแหง 129 ฝั่งตรงข้ามจะมีจะเป็นร้านวีว่า และสังเกตท๊อปซุปเปอร์มาเก็ต สุขาภิบาล 3 ร้านจะอยู่ก่อนถึงท๊อปซุปเปอร์มาเก็ต เลี้ยวซ้ายเข้าร้าน
• รถประจำทาง : ปอ.514 ,113,ปอ.113
• Google Map : http://goo.gl/maps/J8isc

ปล. บริเวณนี้จะเป็นศูนย์รวมร้านอาหารจะมีร้านอาหารอิสลามอีก 2 ร้าน คือร้าน ฅน กิน ปลา เมี่ยงปลาเปา และร้านโคบัง บุฟเฟ่ต์เนื้อโคขุน