ร้านครัวมุสลิม ลำสาลี ร้านอาหารมุสลิม

ร้านครัวมุสลิม ลำสาลี ร้านอาหารฮาลาล ย่านลำสาลี ด้วยประสบการณ์การดำเนินกิจการร้านอาหารของคุณสุลัยมะ ยะก๊บ กว่า 37 ปี เป็นการการันตีได้ถึงความอร่อย โดยเฉพาะข้าวหมกแพะ ด้วยราคาที่น่าคบมากไม่แพงเลยจึงทำให้ลูกค้าเก่าที่วนเวียนมาทานกันอยู่อย่างไม่ขาดสาย

ถึงแม้ว่าจะมีการก่อสร้างถนนบริเวณด้านหน้าของร้านทำให้ลูกค้าอาจซบเซาลงจากเดิมไปบ้าง เพราะเห็นแล้วเหมือนร้านปิด แต่ทางร้านย้ำว่า” ร้านครัวมุสลิม ลำสาลี ” ยังเปิดให้บริการอยู่เหมือนเดิมไม่ได้ปิดแต่อย่างใดเลย.

“ข้าวหมกแพะ” เมื่อมาถึงเจ้าถิ่นแห่งข้าวหมกแล้วใครๆ ก็ต้องนึกถึงข้าวหมกไก่ แต่ทว่าข้าวหมกนั้นถ้าจะกินให้อร่อยต้องข้าวหมกแพะถึงจะพูดได้เต็มปากเต็มคำว่าได้กินข้าวหมกอย่างแท้จริง แต่บางเจ้าก็ทำข้าวหมกในระดับความอร่อยที่แตกต่างกัน มีกลิ่นสาปของเนื้อแพะบ้าง ข้าวแข็งไปบ้าง แต่สำหรับข้าวหมกแพะของร้านนี้ทำได้อร่อยสมชื่อจริงๆ เนื้อข้าวสองสีเรียงตัวสวยงาม หอมเครื่องเทศแต่แอบแรงไปนิด แต่เนื้อแพะนี้นั้นตุ๋นจนนุ่มมากๆ นุ่มจริงๆ ไม่มีกลิ่นสาปแพะแม้แต่น้อย โรยด้วยหอมเจียวสีเหลืองทองกำลังงาม พร้อมด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดที่หาที่ใหนทานไม่ได้ สำหรับผมจานนี้อยู่ในใจเลยละคอนเฟิร์ม..

หากท่านใหนไม่ชอบทานแพะ แนะนำให้ทานเป็นข้าวหมกไก่ นาดของจานที่ถูกเสิร์ฟถือว่ากำลังดีไม่มากจนทานไม่หมด เนื้อน่องไก่ชิ้นกำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่ ส่วนใครที่ไม่ชอบน่องก็บอกกับทางร้านได้ว่าขอเป็นอก หรือ สะโพกก็ได้ เนื้อไก่นุ่มชุ่มปากดีแท้ ไม่มีมันเยิ้ม เครื่องแกงในเนื้อไก่นั้นไม่ได้แรงมากอร่อยกำลังดี ส่วนข้าวหมกนั้นจะแตกต่างกับข้าวหมกแพะ เห็นได้อย่างชัดเจนคือคนละสูตร ข้าวหมกแพะจะมีสองสี ส่วนข้าวหมกไก่มีสีเดียว ร่วนแห้งไม่แฉะเรียงเม็ด จานนี้ก็ถือว่าเยี่ยมไม่ควรพลาด

“ซุปหางวัว” นานมากแล้วไม่ได้ทานซุปเนื้อวัว เห็นมีซุปเนื้อเลยสั่งทันที ตกใจเนื้อหางแต่ละชิ้นใหญ่เบ้อเริ่ม เลยถามเจ้าของร้านว่ามีชิ้นใหญ่แบบนี้ทุกวันเลยหรือ ตกใจยิ่งกว่าเมื่อได้ยินคำตอบว่า วันนี้ยังเล็กนะบางวันมีใหญ่กว่านี้สองเท่าเลย

รสชาติของซุปหางวัวถ้วยนี้ตุ๋นได้เปื่อยมากแต่ยังคงสภาพเป็นชิ้นๆ ไม่เลยเหมือนตามร้านทั่วไป รสชาติปานกลาง ไม่เผ็ดมากนัก เครื่องเทศของที่ใส่ลงไปในซุปไม่ได้แรงเท่าซุปหางวัวแบบต้นฉบับของภาคใต้เท่าใหร่ แต่ถือว่าซุปนี้อร่อย หากใครไม่เคยลองแล้วอยากลองต้องมาลองที่นี่ไม่ผิดหวังครับ

“ซุปไก่” เสิร์ฟร้อนๆ ควันกรุ่นๆ หอมหวนมาแต่ไกล รสชาติได้มาตรฐานของซุปไก่ระดับแนวหน้า แต่ก็ไม่ได้โดดเด่นไปกว่าเจ้าอื่นๆ รสชาติกลางๆ ทุกคนกินได้ไม่เผ็ดมากนัก และซดคล่องคอ หากชอบแบบรสจัดจ้านขอพริก มะนาว เกลือจากทางร้านเพิ่มได้ เนื้อไก่ในซุปต้มสุกนุ่มกำลังดีไม่เปี่อยและจนเกินไป และไม่แห้งจนเกินไป ใครกินรสไม่จัดมากที่นี่โอเคเลย

หลายคนอาจชอบทานข้าวหมกกับ “แกงกุรุหม่าไก่” ก็สั่งกันมาทานได้ น้ำแกงหอมเครื่องเทศ ไม่เข้มจนเกินไป เนื้อไก่ในน้ำแกงซีมเข้าเนื้อ มีความเค็ม เผ็ด เปรี้ยวนิดๆ ของรสมะเขือเทศ โรยด้วยกระเทียมเจียวอร่อยจนลืมอิ่มกันเลยทีเดียว เป็นเมนูจานเด็ดอีกจานที่ต้องลอง

ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ ก็อร่อยไม่เบาครับ เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม เนื้อต้มได้เปี่อยได้ที หอมเครื่องแกงตามแบบฉบับของทางร้านเป็นสูตรที่คิดขึ้นมาเพื่อให้เกิดความแตกต่างจากร้านที่ขายก๋วยเตี๋ยวแกงทั่วไป ปริมาณที่ให้มาเยอะพอสมควร ขนาดกินมื้อเที่ยงอิ่มกำลังดี รสชาติกลมกล่อมเสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ผ่าซีกอีกซองซีก อิ่มคุ้มกับเมนูนี้เลยกันเลยทีเดียว

“เนื้อคั่ว” ก็อร่อยไม่แพ้จานอื่นๆ ที่ได้ลิ้มลองมาทั้งหมด เนื้อคั่วได้ดี หอมมาก โรยด้วยกระเทียมเจียว พร้อมผัก จานนี้จะทานกับข้าวหมกเปล่าๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยได้ดีในราคาที่ไม่เกินหนึ่งร้อยบาท หากมาทานคนเดียวแนะนำให้สั่งจานนี้ อิ่มนานกับเมนูนี้

“ขนมจีบกุ้ง” ก็มีให้ทานเล่นได้ เผื่อยังไม่อิ่ม เนื้อของแป้งที่ห่อไม่หนาและไม่บางจนเห็นเนื้อใส้กุ้งข้างในจนนึ่งขาดรุ่งริ่ง รสอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว หากอิ่มแล้วซื้อกลับไปให้เพื่อนๆ หรือญาติพี่น้องลองชิมดูกันได้

สรุป

จากที่เคยไปแวะชิมข้าวหมกแพะ หมกไก่ เจ้าดังและไม่ดังมาหลายร้านแล้ว ลิ้นสัมผัสบอกได้เลยว่าข้าวหมกแพะของร้านครัวมุสลิม ลำสาลี อยู่ในระดับต้นๆกันเลยทีเดียว ชนิดที่ว่าไม่แพ้ร้านดังๆ แน่นอน เป็นข้าวหมกที่ลงตัวที่สุดทั้งในเรื่องของข้าวที่ร่วนเรียงตัวเม็ดสวยไม่แฉะ และเนื้อแพะที่ตุ๋นกำลังได้ที่ในระดับที่พอดีที่หาทานได้ยากในยุคนี้ แต่ถ้าหากใครที่ชื่นชอบข้าวเปียกๆ แฉะหน่อยๆ ร้านนี้ไม่เหมาะอย่างแรง แล้วแต่ความชื่นชอบ

เมนูแนะนำ

• ข้าวหมกแพะและข้าวหมกไก่
• ข้าวมันไก่
• ข้าวเนื้ออบ
• ข้าวเนื้อคั่ว
• สลัดแขก
• ซุปไก่
• ซุปเนื้อ
• ซุปหางวัว
• แกงกะหรี่ไก่
• แกงกุรุหม่าไก่
• แกงมัสมั่นไก่
• ข้าวคลุกกะปิ

ข้อมูลทั่วไปของ ร้านครัวมุสลิม ลำสาลี ร้านอาหารมุสลิม ย่านลำสาลี

• สถานที่ตั้ง : 60 กรุงเทพกรีฑา แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร
• เวลาเปิด-ปิด : 06.00-15.00 น. ทุกวันจันทร์-วันเสาร์ (หยุดวันอาทิตย์)
• เบอร์โทรศัพท์ : 02 731 6123, 086 161 3758
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/kruamuslim