Al Rawche อาหารเลบานอน นานา

Al Rawche ตั้งอยู่ปากซอยนานา 5 เป็นร้านอาหารเลบานอนดั้งเดิม ทั้งวัตถุดิบ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงต่างๆ ส่งตรงมาจากเลบานอนและตุรกี สูตรต้นตำรับดั้งเดิม มีการปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นคนไทยนิดหน่อย เปิดให้บริการมาไม่นาน มีอาหารกว่า 100 รายการรอคอยให้เหล่านักชิมเข้าไปลิ้มลองความอร่อยกันได้ทุกวัน ในราคาที่สมเหตุสมผล คุ้มค่าคุ้มราคา นั่งสบายๆ นั่งได้นานไม่อึด ที่สำคัญร้านนี้ไม่มีขายเบียร์ ขายไวน์เหมือนอย่างร้านอาหารเลบานอนและร้านอินเดียทั่วไป กอปรกับเจ้าของร้านควบคุมดูแลกิจการเอง และเชฟมุสลิมจึงมั่นใจได้ว่าฮาลาลแน่นอน

จากการสอบถามถึงชื่อร้านมีความหมายอะไร คุณปีเตอร์ เจ้าของร้านหนุ่มร่างท้วม ได้บอกกับ ฮาลาลอินไทยแลนด์ ว่า คำว่า “Al Rawche” นั้นเป็นชื่อของสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังในจังหวัดไบรูต ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศเลบานอน มีอาคารบ้านเรือนหรูหรามากมายติดทะเล รวมทั้งร้านอาหารดังๆ ในย่านนี้ช่วงเย็นๆและวันหยุดสุดสัปดาห์จะคลาคล่ำไปด้วยผู้คน มาเดินเล่นชมวิว เดินทานอาหารกันเป็นจำนวนมาก จึงได้เลือกชื่อนี้มาตั้งเป็นชื่อร้าน ตนเองนั้นไม่เคยทำกิจการด้านอาหารมาก่อน แต่เป็นคนที่ชอบกิน ชอบหาของอร่อยๆ เป็นประจำจึงเกิดขึ้นมาในสายเลือดกระมัง แต่เดิมตนทำธุรกิจด้านส่งออกเครื่องมือเทคโนยี แต่คุณพ่อทำธุรกิจด้านส่งออกอาหาร อยู่ประเทศไทยมานานกว่า 10 ปีแล้วรักประเทศไทยมาก จึงตัดสินใจมาทำธุรกิจด้านอาหาร

หากได้มีโอกาศมาทานอาหารย่านนานา ลองแวะมาทานอาหารของที่นี่แล้วจะรู้ว่าอาหารเลบานอนนั้นไม่ธรรมดา โดยในวันนี้คุณปีเตอร์ได้ให้เราลิ้มลองอาหารหลายรายการเลยทีเดียวจัดอาหารมาเต็มโต๊ะ เรามาดูกันว่ามีอะไรบ้าง เริ่มกันเลยจะรอช้าอยู่ใย มาประเดิมด้วยเมนู “Zaaftar & Cheese Mankushe 120 บาท” แป้งพีต้าสูตรดั้งเดิมมีความกรอบนอกนุ่มในโรยด้วยใบธีมหรือใบโหระพาอาหรับ เสิร์ฟร้อนๆ ในถาด หอมเครื่องเทศมาแต่ไกล

“Cheese and Sujuk Safiha 170 บาท” เมนูนี้ขอบอกว่าอร่อยมาก มาทานรอบสองแล้วก็สั่งเมนูนี้ แป้งพีต้านุ่มๆ ชีสยืดเยิ้ม เพิ่มความอร่อยด้วยใส้กรอกเนื้อแกะสูตรดั้งเดิมมาจากตุรกีที่มีความเผ็ดนิดๆ เค็มหน่อยๆ กลมกล่อมมาก

อีกหนึ่งเมนูที่เจ้าของร้านอยากให้เราได้ลิ้มลองคือ “Kufta and Cheese Safiha 170 บาท” เมนูนี้คล้ายเมนูแรกแต่ต่างที่ใส้ท้อปปิ้งที่ได้นำเอาเนื้อแกะย่างและชีส รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน ทานตอนร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ ฟินอย่างบอกไม่ถูกกันเลยทีเดียว

ในบรรดาเมนูซิกเนเจอร์ของอาหารเลบนอนนั้นคือ “Falafelฟาลาเฟล 150 บาท” เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองก็ว่าได้ ไปที่ใหนก็หาทานได้ กระบวนการทำไม่ยุ่งยากมากมายคือนำถั่วปากอ้าบดละเอียดผสมเครื่องเทศแนวอาหรับแล้วนำไปทอดให้เหลืองเกือบเกรียม จะทานเล่นหรือจะทานกับแป้งนานแผ่นก็ได้

หากถามว่ารสชาติอาหารที่ถูกปากคนไทยบ้างมีเมนูใหนบ้าง เมนู “Musakaa 190 บาท” ที่ฮาลาลอินไทยแลนด์รู้สึกได้ถึงความกลมกล่อมของรสชาติทานกับแป้งนานแล้วเข้ากันได้ดีมากมีรสเปรี้ยวนิดหวานหน่อยละมุนลิ้นดี เมนูนี้ทำมาจากมะเขือม่วงและชีกพี แล้วนำมาผัดกับซอสมะเขือเทศ ปรุงรสนิดหน่อย ทานกับอะไรก็อร่อย

ผู้ที่ชื่นชอบทานสลัดแนวอาหรับทางร้านมีอาหารแนวนี้หลายการแต่ละรายการก็จะมีความโดดเด่นเป็นของตัวเอง อย่าง “Tabouleh 140 บาท” เมนูนี้รสชาติออกแนวเปรี้ยวนำสไตล์อาหรับที่ทำอะไรก็ต้องมีมะนาวมาเป็นส่วนผสม เป็นการนำเอาพาสลี่มาสับละเอียด และมะเขือเทศสับหยาบ ปรุงรสชาติและราดด้วยน้ำมันมะกอก ได้สุขภาพ

“Hummus with Lamb 195 บาท” เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของอาหรับมากสั่งทีเดียวได้แบบ Two in One ที่ได้ทั้งฮุมมุซและแกะย่างจะทานเดี่ยวๆ ก็อร่อย ถ้าจะให้ดีต้องทานคู่กับแป้งนานจะอร่อยมากและอยู่ท้องได้อารมณ์เหมือนทานชาวัรมา

แป้งโรตีทีอร่อยก็คงไม่พ้น “Cheese Mankushe 150 บาท” เป็นแป้งพีต้าหน้าตาขาวๆ ผสมเครื่องเทศ ท้อปปิ้งด้วยหน้าชีส คล้ายแป้งพิซซ่าบางกรอบสไตล์เลบานอน หอมกลิ่นของชีส รสชาติออกแนวเค็มๆ และมันๆ

สุดท้ายมาด้วยเมนู “Arayes” หน้าตาคล้ายแซนดวิชมาก โดยใช้แป้งพีต้าบางๆ สอดใส้ด้วยเนื้อแกะสับหยาบคลุกเค้ากับพาสลี่ และหอมใหญ่ สำหรับร้านนี้แล้วคิดว่าราคาอาหารไม่แพง การบริการก็ดี อยู่ในทำเลที่เหมาะสม หนึ่งในร้านเลบานอนต้นตำรับอีกหนึ่งร้านที่ต้องมาลิ้มลองสักครั้งและจะติดใจ.

เมนูอาหารแนะนำ

• มูตอบบัล
• ตอฮีน่า
• ฮุมมุส
• ฟาตูซ
• กุฟตะห์และชีสซาฟีฮ่า
• บาร์บีคิวกุฟตะห์
• ซุป

ข้อมูลทั่วไปของร้าน Al Rawche อาหารเลบานอน นานา

• สถานที่ตั้ง : นานา สุขุมวิท ซอย5
• เบอร์โทรศัพท์ : 02 655 0099
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/Al-Rawche-restaurant-544212635738131/
  
• พิกัด : 13.741445,100.554096