มาอิดะฮ์ ข้าวหมกอาหรับ ยะลา Claim

มาอิดะฮ์ ข้าวหมกอาหรับ เพียงแค่ชื่อก็บ่งบอกถึงความเป็นตัวตนได้อย่างดี หนึ่งในร้านเก่าแก่ย่านชุมชนตลาดเก่า เมืองยะลา เป็นแหล่งชุมชนของชนชาวไทยมุสลิมที่ได้มาอาศัยอยู่ที่นี่มาอย่างยาวนาน ทั้งยังเป็นศูนย์รวมวัฒนธรรมที่หลากหลาย มีอัตลักษณ์วิถีมุสลิมโดดเด่นหาได้ไม่ง่ายนักในประเทศไทย โดยเฉพาะในเรื่องของอาหารการกิน ร้านแห่งนี้เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 30 ปี โดยปัจจุบันมีคุณประสิทธิ์ ราชนิยม ดีกรีนักศึกษานอก ซึ่งเป็นลูกชายเจ้าของร้านมาบริหารร้านนี้ต่อจากคุณพ่อ

หากท่านมีโอกาสได้มาเที่ยวจังหวัดยะลา แล้วมาที่ย่านมัสยิดกลางประจำจังหวัดยะลานี้ ในช่วงยามเช้าเราจะได้เห็นผู้คนในพื้นที่จะมานั่งทานอาหารเช้า พบปะเพื่อนฝูง ทักทายกัน จิบน้ำชา กาแฟ ตามร้านค้าต่าง ๆ ที่ตนเองชอบ ซึ่งย่านนี้มีร้านค้าต่าง ๆ อยู่หลายร้าน แต่ไฮไลท์ของที่นี่คือ ร้านมาอีดะฮ์ ข้าวหมกอาหรับ ที่เรากำลังกล่าวถึง โดดเด่นในเรื่องของรสชาติ และการบริการ

จากคำบอกกล่าวของ คุณประสิทธิ์ ราชนิยม เจ้าของร้านมาอีดะฮ์ ข้าวหมกอาหรับ ว่าตนเป็นนักศึกษาอยู่ที่ประเทศตะวันออกกลางมาหลายปี คุ้นชินกับอาหารอาหรับ และเครื่องเทศเป็นอย่างดี แต่จะอย่างไรรสชาติยังไม่ถูกปากคนไทยเสียเท่าใหร่จึงได้ปรับสูตรมาเป็นของตนเอง โดยใช้เครื่องเทศเดิม จนได้รสชาติที่นิ่งและถูกปากคนไทยดังเช่นปัจจุบัน ซึ่งเป็นจุดเด่นของร้านไม่มีร้านใหนเหมือน

นอกจากข้าวหมกอาหรับ ที่เป็นตัวชูโรงของร้านที่ใครไปใครมาต้องไปลิ้มลองแล้ว ทางร้านยังมีเมนูเด็ดที่นับได้ว่าติดอกติดใจของลูกค้า ไม่แพ้เมนูอื่นเลยก็คือ ข้าวยำปักษ์ใต้ โจ๊กไข่ โรตี ทั้งโรตีธรรมดา โรตีไข่ โรตีกล้วย และโรตีจิ้มแกง รสชาติอร่อย แป้งนุ่ม ทานคู่กับชาชักร้อน ๆ อร่อยอย่าได้บอกใครเลยทีเดียวเชียว

ส่วนการเดินทางไปยังร้านก็ไม่ยากเพียงจับจุดมัสยิดกลางประจำจังหวัดยะลา ก็จะพบร้านได้อย่างง่ายดาย ตัวร้านอยู่ตรงบริเวณหัวมุมของถนนสิโรรส ตัดกับถนนสิโรรส 14 เยื้องๆ กับหอนาฬิกา มุงหลังคาสีส้ม