โรตีโอ่ง ทุ่งครุ อาหารมุสลิม ต้นตำรับปากีสถาน Verified

โรตีโอ่ง ทุ่งครุ ร้านอาหารฮาลาล ที่ตั้งอยู่ตรงข้ามตลาดทุ่งครุพลาซ่า ประชาอุทิศ 61 ตรงทางลงสะพานลอยพอดี เป็นร้านอาหารที่ขายอาหารจำพวกโรตี ที่ยังคงกระบวนการทำโรตี ตามแบบฉบับสูตรดั้งเดิมจากอินเดีย ปากีสถาน โดยการใช้เตาออบที่ทำมาจากโอ่งแท้แล้วนำมาหุ้มกับปูนซิเมนต์ และใช้ถ่านทำความร้อน ซึ่งการใช้เตาโอ่งแบบนี้จะทำให้ตัวของโรตีมีความหอมมากกว่าการใช้เตาอบแบบสมัยใหม่ เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ปัจจุบันการใช้เตาโอ่งแบบนี้ค่อนข้างหาดูได้ยาก ร้านโรตีโอ่งเป็นหนึ่งใน 3 ร้านที่มีอยู่ในประเทศไทย

โรตีโอ่งหรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “นาน” จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ การนำเอาโรตีไปนาบในเตาโอ่ง ไม่ใช้นำมันในการทำ มีกลิ่นหอมของแป้งที่สุกใหม้นิดๆ ที่ต่างจากแป้งโรตีที่เราคุ้นเคยจากร้านอาบังรถเข็นที่ใช้มาการีนทอดและโรยน้ำตาล สำหรับโรตีโอ่งนั้นหากจะทานให้อร่อยต้องทานด้วยแกงต่างๆ อาทิ แกงถั่ว แกงผัก แกงแพะ และตัดเลี่ยนด้วยอาจาด นอกจากนั้นแล้วทางร้านยังมีโรตีโอ่งใส้ชีสยืดๆ กับอะลูพาราทาและคีม่าพาราทา หรือโรตียัดไส้หาทานได้ยาก หากมาวันเสาร์ – อาทิตย์ ทางร้านมีไก่ติ๊กก้าโรลด้วยแป้งโรตีนุ่มๆ ให้ได้ลิ้มลองกันด้วย

หลายคนอาจคิดว่าต้องเครื่องแรงแน่ แต่สำหรับร้านนี้เจ้าของร้านใจดีได้บอกว่าสมัยก่อนตอนเปิดร้านใหม่ๆ เครื่องแกงต่างๆจะมาครบแบบจัดเต็มตามสูตรดั้งเดิมแต่ลูกค้ารับไม่ค่อยไหวเลยปรับสูตรให้ได้สูตรกลางสำหรับคนไทย ฉนั้นไม่ต้องห่วงเรื่องของรสชาติแม้แต่น้อย ร้านนี้ไม่ใหญ่มากนักมีเพียง 4 โต๊ะเท่านั้น ในบรรยากาศแบบเปิดโล่ง อากาศถ่ายเท สะอาดสะอ้านเลยทีเดียว

เมนูอาหารแนะนำ ของ โรตีโอ่ง ทุ่งครุ อาหารมุสลิม

• โรตีโอ่ง
• โรตีจิ้มแกงแพะ
• โรตีจิ้มแกงผัก
• โรตีจิ้มแกงไก่
• โรตีจิ้มแกงถั่ว
• อะลูพาราทา
• คีม่าพาราทา
• ขนมซูยี