Abushi Halal Japanese Restaurant & Cafe ร้านอาหารญี่ปุ่น อบูชิ

Abushi Halal Japanese Restaurant อบูชิ ร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาล ตั้งอยู่ในซอย จรัญสนิทวงศ์ 94 ระหว่างปั้มปตท และสถานีดับเพลิงบางอ้อ เป็นซอยที่เข้าไปยังวัดฉัตรแก้วจงกลณี ไม่ลึกมาก ประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ขวามือ ลูกค้าสามารถจอดรถได้ตามริมถนน หรือที่จอดรถแต่เสียค่าจอด 20 บาท ร้านนี้เปิดมาได้สักพักนึงแล้ว ก็ตั้งใจว่าจะมาโดนสักครั้ง ก็ยังไม่มีโอกาศมาย่านนี้สักที วันนี้เมื่อได้มาแล้วก็ขอลิ้มลองเมนูเด็ดของทางร้านสักหน่อย ตามมาเลยว่ามีอะไรเด็ดบ้าง

ตัวร้านเป็นตึกแถวหนึ่งคูหาตกแต่งเรียบง่ายแต่มีความอบอุ่น มีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น ๆ เล็ก ๆ น่ารัก ๆ ที่นั่งไม่เยอะประมาณ 6 – 8 โต๊ะ หาที่นั่งหยอดก้นเป็นที่เรียบร้อย ก็ได้เวลาสั่งอาหารกัน ดูจากเมนูอาหารแล้ว มีร้อยกว่ารายการ ทั้งอาหารประเภทราเม็ง ซูชิ ซาชิมิ เบ็นโต๊ะ ข้าวหน้าต่าง ๆ เครื่องดื่มร้อน-เย็น เยอะจนเลือกทานไม่ถูกกันเลยทีเดียว เอาเป็นว่าหากใครต้องการตามรอยก็ลองสั่งตามที่เราได้ชิมมาก็แล้วกัน ส่วนที่เหลือหากอยากทานเพิ่มก็สั่งไปลิ้มลองอีกที อ้อ..เท่าที่ดูแล้วพนักงานสุภาพ และอาหารก็ได้เร็วด้วย.

เริ่มด้วย “ราเม็งชาชู” เมนูนี้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปจะใช้หมู ทั้งน้ำซุปและเนื้อชาชู แต่ด้วยความเป็นฮาลาล ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดออกไป ใช้เนื้อวัวนำมาประยุกต์สูตรใหม่ โดยใช้เนื้อวัวชั้นดีมาม้วนกลม ๆ มัดไว้เข้าด้วยกัน หมักให้เนื้อนุ่ม แล้วนำไปตุ๋นตามสูตรของทางร้าน จนได้เนื้อที่แน่น หอม เมื่อตอนเสิร์ฟก็จะแล่หันชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน จึงดูสวยงามน่ารับประทาน ส่วนน้ำซุปก็เคี่ยวเองนานหลายชั่วโมงจนได้ที่ ทำให้ได้รสชาตที่หวานและกลมกล่อม

“ข้าวแกงกะหรี่ไก่ทอดคาราเกะ” คนไทยชอบทานข้าวอยู่แล้ว ไม่ว่าจะทานอะไรมาแล้วก็ตามก็ยังคงมีข้าวอยู่ดี ดังนั้นเมนูนี้จึงขายดีอีกหนึ่งเมนูในบรรดาหลายเมนูของทางร้าน ข้าวที่นำมาหุงใช้ข้าวญี่ปุ่นเกรดดี ได้ความหนึบของตัวข้าว ไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดี หมักด้วยเครื่องเทศญี่ปุ่นหนึ่งคืนก่อนนำมาทอด ทำให้ได้เนื้อไก่ที่ทั้งกรอบและนุ่มอยู่ในตัว ราดด้วยแกงกะหรี่ทำเอง เหนียวข้นรสชาตดี โป๊ะด้วยไข่นุ่มบนข้าวญี่ปุ่น เพียงแค่นี้ก็ยากได้ที่จะบอกถึงความอร่อย

ท้องเล็ก ๆ อาจอิ่มแล้ว แต่ถ้าท้องใหญ่อย่างเรา ๆ แล้วเท่านี้ไม่คนาท้องแน่ จึงต้องสั่งเมนูข้าวมาทานต่ออีกหนึ่งเมนูคือ “ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น” อาหารประเภทนี้มีญี่ปุ่นเรียกว่า “ดนบูริ” มีหลายอย่างเช่นข้าวหน้าไก่ไข่ตุ๋น ข้าวไก่คัตสึตุ๋น เป็นต้น ซึ่งจะเสิร์ฟออกมาบนหม้อดิน ร้อน ๆ ควันกรุ่น ๆ ขอบอกก่อนว่าที่นี่เป็นอาลาคาร์ตนะ ไม่ได้เป็นเซ็ต จึงควรจะสั่งซุปมิโซะมาทานคู่กันเพิ่มจะได้รสชาติอาหารที่เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม

อีกหนึ่งเมนูข้าวที่แนะนำคือ “ข้าวหน้าปลาดิบ” ทานกับซอสโชยุและวาซาบิ ขออภัยที่จำชื่อเรียกไม่ได้ หลายคนชอบในรสชาติของเมนูนี้ มีหลายอย่างอยู่ในจานนี้ ทั้งปลาแซลม่อน ไข่หวาน ผัก พระเอกของจานนี้อยู่ที่ “ไข่ปลาแซลม่อน” ทางร้านได้นำเอาไข่ปลามาหมักเกลือญี่ปุ่น ร้านทั่วไปจะนำไปหมักซอสที่ไม่ฮาลาลเข้าไปด้วย ที่นี่มั่นใจได้ว่าฮาลาลเพราะไม่ได้ใช้ซอสนั้น จึงได้แค่รสสัมผัสของความเค็มเท่านั้น

ใหน ๆ ก็มาแล้วก็ลอง “ซูชิ โรล” บ้างซะหน่อยจะเป็นไรไปนาน ๆ ที มีให้เลือกหลายอย่างทั้งที่เป็นเซ็ตแซลม่อนเลิฟเวอร์ หรือจะเป็นเดี่ยว ๆ ครั้งนี้ออกมาทั้งสองอย่างเลย ถึงจุดนี้แล้วหากบอกว่าไม่อิ่มก็คงไม่ได้แล้ว ต้องบอกว่าอิ่มจุกถึงลูกกระเดือกเลยดีกว่า ความอร่อย การบริการ และราคาของบอกได้คำเดียวว่า มาซ้ำแน่นอน

ข้อมูลทั่วไปของร้าน Abushi Halal Japanese Restaurant & Cafe ร้านอาหารญี่ปุ่น อบูชิ

• สถานที่ตั้ง : 24 ซอยจรัญสนิทวงศ์ 94 บางอ้อ บางพลัด กรุงเทพมหานคร10700
• โทรศัพท์ : 097-097-6861
• เปิด-ปิด : 11.00-20.00 น. (ปิดวันจันทร์)
• อีเมล์ : Abushi.japanesecafe@gmail.com
• เว็บไซต์ : http://www.abushijapanesecafe.com/
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/AbushiJapaneseCafe/
• พิกัด : 13.8031265,100.5124984
• แผนที่ : https://goo.gl/maps/ph7fXuN2y152

การเดินทาง

• 24 จรัญสนิทวงศ์ 94 กรุงเทพมหานคร (อยู่ในซอย จรัญ 94 ซอยอยู่ระหว่าง ปั๊ม ปตท และดับเพลิงบางอ้อ เข้าซอยมาประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ตรงข้ามลานจอดรถ
• ถ้ามาทางสะพานพระราม 7 ลงสะพานมาประมาณ 1 กิโลเมตร เจอ ปตท แล้วเตรียมเลี้ยวเข้าซอยได้เลย)