ครัวนาคนาวา ข้าวหมกไฮโซ ฮาลาล เขาใหญ่

ครัวนาคนาวา ข้าวหมกไฮโซ หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อนี้มาบ้างแล้ว แต่สำหรับคนที่ยังไม่เคยไป จะอย่างไรก็ต้องถามอยู่ดีว่า “ไปเขาใหญ่ มีร้านอาหารฮาลาลที่ใหนบ้าง พอจะแนะนำบ้างใหม?” นั่นแหละคือที่มาของการเขียนรีวิวในครั้งนี้ เพราะที่นี่มีทีเด็ดไม่ธรรมดาจริงๆ แม้แต่คนระดับไฮโซๆ ขี่รถยุโรปหรูยังมากิน รวมไปจนถึงนักท่องเที่ยวกระเป๋าหนักก็มาอุดหนุน แต่ถึงแม้ว่าชื่อจะฟังดูหรูหราและคิดว่าราคาน่าจะแพง เมื่อได้มาจริงไม่แพงอย่างที่คิด แถมปริมาณอาหารที่ให้มาก็เยอะมาก ๆ ขนาดกินแล้วอิ่มจุกเลยทีเดียว

ร้านนี้เป็นร้านอาหารฮาลาลได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารฮาลาล และเคยได้รับโล่ฮาลาลเพื่อการท่องเที่ยวจากกรมการท่องเที่ยวและกีฬา เจ้าแรกและเจ้าเดียวในจังหวัดนครราชสีมา ตัวร้านตกแต่งเรียบง่าย มี 2 โซน 2 บรรยากาศทั้งโอเพ่นแอร์บริเวณหน้าทางเข้าและปรับอากาศเย็นสบาย ภายนอกร่มรื่นด้วยต้นไม้สบายตา เปิดให้บริการมานานกว่า 20 ปี

สำหรับอาหารนั้นก็มีหลายรายการเด่นๆ เลยคือ “ข้าวหมก” เป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ได้รับอิทธิพลมาจากตะวันออกกลาง หลายคนเรียกว่า “ข้าวหมกสูตรทะเลทราย” ไม่เหมือนสูตรข้าวหมกของทางภาคใต้และอินเดียอย่างแน่นอน ใช้เครื่องเทศหลากชนิดทั้งผักชี ยี่หร่า กระวาน กานพลู ลูกเอ็น หญ้าฟรั่น ขมิ้น มะเขือเทศ หอมใหญ่ เป็นส่วนผสมหลัก

ที่นี่มีให้เลือกทานทั้ง ข้าวหมกไก่ ข้าหมกเนื้อ ข้าวหมกแพะ และข้าวหมกปลากะพง มีความโดดเด่นในเรื่องของข้าวที่มีสีเหลืองสด หอมนุ่มและร่วนซุย เรียงเม็ดสวย รสชาติกลมกล่อมในตัว สำหรับใครที่สั่ง “ข้าวหมกปลา” จะได้ปลากะพงขาวทอดขนาดเขื่องทั้งตัว เนื้อปลากรอบนอกเนื้อในขาวนุ่ม หอมเครื่องเทศ รสชาติลงตัว บอกได้เลยว่านี่แหละใช่เลย อยากให้ลองจริงๆ

ส่วนใครสั่ง “ข้าวหมกแกะย่าง” ก็จะได้แกะออสเตรเลียย่างเป็นชิ้น (สมัยก่อนทางร้านมีฟาร์มเลี้ยงแกะ แต่ปัจจุบันไม่ได้ทำฟาร์มแล้ว นำเข้าจากออสเตรเลียอย่างเดียวเลย) มีการหมักด้วยเครื่องให้นุ่ม แล้วนำไปย่าง ภายนอกแห้งแต่ภายในฉ่ำ หอมเครื่องเทศมาก ๆ ไม่เหนียว เปื่อยกำลังดี อร่อยมาก

หากใครสั่ง “ข้าวหมกไก่” ก็จะได้น่องไก่ชิ้นใหญ่เบิ้ม สีเหลืองสด เนื้อไก่นุ่มแน่นดี โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ ลืมบอกไปว่าที่นี่สั่งแยกได้ จะสั่งข้าวหมกอย่างเดียว หรือจะสั่งไก่ สั่งแกะแยกก็ได้เช่นกัน ที่นี่จะเสิร์ฟมาไม่เหมือนร้านอื่นคือไก่ไม่ได้หมกมาในข้าว แต่เสิร์ฟมาข้างๆ เห็นจะๆ ไปเลยว่าเป็นอะไร

ใครที่ชอบทาน “ข้าวหมกเนื้อ” ก็มีนะ เป็นแกงเนื้อที่มีความโดดเด่นในเรื่องของเนื้อที่มีความนุ่ม หอมเครื่องเทศ อีกอย่างที่นี่มีข้าวหมกไฮไลต์นั่นคือ “ข้าวหมกยักษ์” เสิร์ฟออกมาทั้งถาด ใหญ่มากเหมาะสำหรับการมาทานเป็นหมู่คณะ ถาดนึงทานได้ 6 คนเลยทีเดียว

มาถึงคราวของ “ซุปหางวัว” กันบ้าง แน่นอนว่าเมื่อทานข้าวหมกแล้วก็ต้องมีซุปหางวัวด้วย เพราะมันคู่กัน หางวัวแท้ชิ้นใหญ่ ไม่มีหางควายมาปนแน่นอน ผ่านกระบวนการต้มตุ๋นยาวนานหลายชั่วโมง เปื่อยยุ่ยกำลังดีหนังล่อนจากเนื้อใน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล มะนาว พริกขี้หนูสวน เปรี้ยวเค็มเผ็ด รสแซ่บจัดจ้านโดนใจ โรยด้วยหอมเจียวและตั้งโอ๋ อร่อยได้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เสิร์ฟมายังไงก็ยกซดอย่างนั้น หากใครไม่ชอบซุปหาง ก็มีซุปเนื้อและซุปไก่ใว้รองรับเช่นกัน

ทุกรายการข้าวหมกทางร้านเสิร์ฟเครื่องเคียงประเภทผักดอง และชามิ้นท์ด้วย 1กา นอกจากนั้นแล้วยังมีรายการอาหารอีกหลายอย่างเช่น สเต็กแกะ สเต็กเนื้อสัน สเต็กไก่ สลัดแขก แกงกุรุหม่า แกะอบ ซี่โครงแกะย่าง ก๋วยเตี๋ยวแกง ซาโมซ่า และโรตี มีโอกาสมาเที่ยวเขาใหญ่ ยังไม่ไปที่ใหนก็ลองวางแผนมาที่ร้านนี้ดู ไม่ผิดหวัง อ่อลืมบอกไปว่า ที่นี่มีห้องพัก ห้องละหมาดด้วยนะ.

เมนูอาหารจานแนะนำ

• ข้าวหมกไก่
• ข้าวหมกแพะ
• ข้าวหมกปลากะพง
• ซุปหางวัว
• ซาโมซ่า

ข้อมูลร้าน ครัวนาคนาวา ข้าวหมกไฮโซ เขาใหญ่

• สถานที่ตั้ง : 29/3 ถนนมิตรภาพ ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง (ทางลัดเขาใหญ่ เส้นผ่านศึก กุดคล้า) จังหวัดนครราชสีมา 30130
• เปิด-ปิด : 09.00 น. – 18.00 น. (ทุกวัน)
• โทรศัพท์ : 0819247091 , 0868339141 , 0865220387
• เว็บไซต์ : http://www.narknavafarm.com/
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/NarknavafarmResort/
• พิกัด : 14.5885138,101.2341046
• แผนที่ : https://goo.gl/maps/j8mkxWKTigC2

การเดินทางไปยังร้าน ครัวนาคนาวา ข้าวหมกไฮโซ

• จากกรุงเทพฯ มุ่งหน้าไปจังหวัดนครราชสีมา ตรงไปอำเภอปากช่อง ใช้ถนนมิตรภาพ มุ่งหน้าไปทางเขาใหญ่ จนถึงบริเวณหลักกิโลเมตรที่ 144 ให้กลับรถแล้วชิดซ้ายเข้าถนนผ่านศึก-กุดคล้า จะเห็นร้านแดรี่โฮมตั้งอยู่ปากทาง เข้าไปประมาณ 7 กิโลเมตร จะเห็นร้านครัวนาคนาวา ตั้งอยู่ด้านขวามือ
• ถนนเส้นผ่านศึก-กุดคล้า ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา (เข้าจากทางร้านแดรี่ โฮม (Dairy Home) ผ่านวัดนิเทศน์ธรรมรสาราม ประมาณ 1.5 กิโลเมตร ร้านอยู่ขวามือ)