ข้าวซอยเฟื่องฟ้า ฮาลาล อาหารมุสลิม เชียงใหม่
ข้าวซอยเฟื่องฟ้า ฮาลาล ร้านอาหารมุสลิม ที่เปิดให้บริการมาอย่างยาวนานร่วมกว่า 40 ปีได้แล้ว เป็นร้านข้าวซอยระดับตำนานของพี่น้องมุสลิมเชื้อสายจีนยูนนานที่อพยพมาอยู่ในย่านนี้กว่าร้อยปี อยู่ในย่านมุสลิมช้างคลาน เลยมัสยิดบ้านฮ่อไปเพียงไม่กี่ก้าว ข้าวซอยสูตรโบราณที่ลงมือทำเอง สืบทอดต้นตำรับข้าวซอยกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ทำมาจากข้าวจ้าวจริงๆ ปลูกตามเชิงเขาหรือข้าวจ้าวดอย สมัยก่อนเรียกว่า “ปาปาซอย” นำมาตำจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนขนาด 1 กิโลกรัม แล้วนำมาซอยเป็นเส้น ลวกเส้นในน้ำร้อนจนเส้นเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำแกงข้าวซอย ราดด้วยกะทิ หรือจะทานน้ำใสก็ได้ เป็นเมนูจานเด็ดของทางร้าน ที่ยังคงคุณภาพไว้อย่างคงเส้นคงวา ทั้งคุณภาพและบริการ ใครที่ผ่านไปผ่านมาย่านนี้เป็นต้องแวะ บรรยากาศของ ร้านข้าวซอยเฟื่องฟ้า กว้างขวาง มีที่นั่งทั้งในร้านและนอกร้านที่เป็นโต๊ะหินอยู่ใต้ต้นหูกวาง สามารถนั่งได้หลายคน หากมากันแบบครอบครัวจะเหมาะมากได้อารมณ์แบบชิลๆ ภายในบริเวณนี้สามารถจอดรถเล็กได้ประมาณ 3-4 คัน ภายในซอยเจริญประเทศ 1 นี้ทางค่อนข้างแคบ…