THAI
ENG
ร้านอามีนะห์ ตลาดโรงเกลือ เจ้าแรกในอรัญ
ร้านอามีนะห์ ตลาดโรงเกลือ ร้านอาหารมุสลิมเจ้าแรกในย่านตลาดโรงเกลือ เปิดให้บริการมานานกว่า 20 ปี ก่อนที่จะเปิดร้านอาหารนี้คุณอามีนะห์และสามีได้ผ่านร้อนผ่านหนาวในต่างแดนทำงานเป็นช่างเย็บเสื้อผ้าให้กับราชวงศ์ซาอุมาหลายปี แต่ด้วยปัญหาเรื่องของสุภาพทางสายตาจึงได้กลับมายังบ้านเกิด โดยความจำเป็นในการดำรงชีวิตที่ต้องดิ้นรนหลังจากกลับมาจากต่างแดนได้ไปยังตลาดโรงเกลือ ขายก๋วยเตี๋ยวบนรถซาเล้ง เร่ขายตามท้องถนน ในสมัยนั้นกันดารมาก ต่อมาเมื่อรัฐบาลจัดสร้างตลาดชายแดนขึ้นก็ได้เช่าสถานที่ตรงกลางของตลาดเปิดเป็นร้านอาหารครั้งแรก เปิดขายได้ไม่นานค่าเช่าขึ้นราคา และทำเลไม่ค่อยดีอยู่ลึกลูกค้าไม่เข้าร้าน ทำให้ต้องหาที่ทำเลใหม่มาเปิดร้าน เผอิญโชคดีได้อาคารพานิชย์เปิดให้เช่าอยู่ในทำเลที่ดีริมถนนเลยมาเปิดร้านอาหารอย่างจริงจัง จนกระทั่งถึงปัจจุบัน ส่วนบรรยากาศการตกแต่งของร้านยังคงไว้แบบเดิมๆ ไม่มีการพัฒนามากนัก เน้นให้เป็นเหมือนศูนย์อาหารคือ มีอาหารที่หลากหลาย ทั้งอาหารตามสั่ง ข้าวราดแกง และก๋วยเตี๋ยวที่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านตั้งแต่เปิดขายอาหารจึงไม่อยากเปลี่ยน ทางร้านได้ซื้อเฟรนชายส์ของ “แชมป์ระนอง” เป็นแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อที่มีตราฮาลาล โรงงานอยู่ที่จังหวัดระนอง ต่างจากแบรนด์ “แชมป์” ในกรุงเทพที่ไม่มีการรับรองตราฮาลาล แต่ของ “แชมป์ระนอง” มีตราฮาลาล ขายที่เดียวในตลาดโรงเกลือ ส่วนความอร่อยทางร้านมีอาหารแนะนำหลายรายการมากโดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม อร่อยได้โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล…